L’association de « Foie gras du Périgord » qui regroupe les producteurs de foie gras IGP Périgord (Indication Géographique Protégée) a lancé son nouveau site Internet.
La refonte mets l’accent sur de nombreuses recettes à base de foie gras du Périgord. Pour ma part, j’attribue une mention spéciale à la recette des Escalopes de foie gras frais aux raisins et au Montbazillac. La liste des revendeurs de foie gras IGP, mise à jour, fournie les adresses pour acheter sur place ou par correspondance. Un agenda mentionne également toutes les manifestations où l’on peut déguster ou acheter du foie gras IGP Périgord. Bref, une bonne adresse internet pour de vraies bonnes adresses dans le monde réel !
Vous pouvez trouver ici les restaurants du Périgord (vallée Vézère) qui travaillent avec du foie gras du Pays. Enfin, si vous êtes en Dordogne cet été, profitez des marchés de producteurs de Pays pour découvrir ce produit du terroir.
