Le blog de vos vacances en Dordogne Périgord

Terre d’escargot à Rouffignac Saint Cernin de Reilhac

C’est grâce au climat océanique et tempéré du Périgord que les escargots de la ferme hélicicole d’Elisabeth et Jean Marc Guilllemot sont si savoureux ! Mais c’est grâce aussi à la connaissance de l’éleveur (Jean Marc a suivi une formation dans un lycée spécialisé en Savoie), la fiabilité et la précision du matériel et enfin la régularité et l’efficacité des soins que « Terre d’escargot »  peut fournir un produit de très grande qualité.

Un cheptel de 200 000 gros gris

Les escargots ont besoin d’air, d’abris et de soleil, ils doivent bénéficier d’un emplacement aéré et ensoleillé avec un sol bien drainé et sec. A « Terre d’escargots », ils sont les rois, dans des parcs non grillagés mais entourés d’une clôture électrique qui fonctionne à l’énergie solaire, ces petites bêtes baveuses qui vivent nonchalamment sur les 3.000m2 de l’exploitation, consomment pendant cinq mois des plantes potagères dont ils sont friands : le trèfle, le plantain, le colza et le radis fourrager. Ils bénéficient aussi d’un arrosage quotidien par aspersion la nuit.

A l’âge adulte, un complément à leur alimentation est ajouté puis quand ils ont bien engraissés, les escargots arrivés à maturation sont récoltés, abattus et cuisinés. Elisabeth et Jean Marc Guillemot auront auparavant sélectionné les plus beaux spécimens, les futurs reproducteurs de la saison suivante pour les mettre en hibernation.

L’escargot, un aliment très sain

Des fossiles d’escargots vieux de 600 millions d’années ont été retrouvés, il est certain que les hommes préhistoriques avaient reconnu leurs propriétés gustatives et nutritives très tôt. 10g de chair d’escargot équivaut à 100g de bœuf ! Le mollusque terrestre a toute fois une teneur en protéines et en fer plus forte que le bœuf.

Quand ils passent à la casserole, on peut les consommer à l’apéritif, en entrée ou en plats chauds ou froids. C’est un des mets les plus raffinés que nous offre la nature.

A la ferme hélicicole de « Terre d’escargot », une visite guidée des différentes étapes de l’élevage , de la naissance à l’assiette vous est proposée du 15 juin au 15 septembre. La boutique de la ferme propose une variété de produits gastronomiques de qualité et de fraîcheur garantie issus de l’élevage.

Plus d’informations pour découvrir et préparer votre visite

http://salondumariagemontignac.blogspot.com/

Le samedi 10 décembre se tiendra le salon du Mariage à la salle des fêtes de Montignac

Toute la journée de 10h à 22h, les exposants professionnels du mariage vous accueillent et vous conseillent.

3 défilés sont prévus où seront présentées différentes tenues, robes de cérémonie, robes de cocktails, robes de mariées, costumes,  et tenues de demoiselles d’honneur.

Un tirages au sort aura lieu, pour gagner des bons de réductions avec les exposants présents.

L’entrée est à 4€. Possibilité de se restaurer sur place

Une semaine c’est toujours bien trop court lorsque l’on est en vacances, spécialement dans un décor aussi dépaysant que celui de la Dordogne.

Par chance, grâce à l’office du tourisme et au concours « gagnez vos vacances », nous avons pu retourner dans cette jolie région afin de faire de nouvelles découvertes.

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Fidèles à la tradition gastronomique locale c’est tout naturellement que nous avons passé notre première journée à Terrasson afin de profiter du « salon de la Table au Jardin » tout en profitant du spectacle du concours hippique organisé en parallèle.

La journée du lundi a été marquée par la visite du village de Beynac-Cazenac où nous avons commencé par une promenade en Gabarres sur la Dordogne. Après avoir regagné la terre ferme, nous n’avons pas pu résister à faire un petit tour dans le village et avons emprunté les ruelles pavées afin de rejoindre la forteresse médiévale qui surplombe le bourg tout en n’oubliant pas d’essayer les pommes de terre beynacoises.

Ciel menaçant oblige, nous avons opté le jour suivant pour une visite du gouffre de Proumeyssac. Mon fils et mon mari ont emprunté l’entrée « traditionnelle » en pente douce tandis que ma fille et moi avons testé la descente en nacelle ; c’était vraiment une expérience très étonnante à recommander à toute personne ne souffrant pas du vertige !

A mi-parcours de notre séjour nous nous sommes intéressés au peuple des falaises en commençant par la Roque St Christophe. Un grand bravo au guide qui nous a fait découvrir les machines anciennes et leur fonctionnement tout en enrichissant ses commentaires d’anecdotes et de démonstrations qui ont tout particulièrement captivé les enfants. Il est vrai qu’entre mon mari qui a servi de « contrepoids » lors de la manipulation d’une sorte de poulie et l’essai de déplacement d’une pierre par ma fille aidée d’un petit garçon à l’aide d’un plateau (chacun ayant sa propre idée de la direction où aller !) la visite a été ponctuée de beaucoup de fous rires…

Pas de visite à proprement dire pour cette nouvelle journée mais une randonnée qui nous a mené de Montignac aux grottes de Lascaux où nous avons pique niqué. J’ai d’ailleurs profité de cette promenade pour faire connaissance avec la mystérieuse bête des bois de Lascaux… Invisible, silencieuse mais terrible… elle m’a laissé pour souvenir plein de piqûres sur les deux jambes

Enfin, pour terminer notre séjour en beauté, nous avons opté pour la maison forte de Reignac, véritable château fort ancré dans la roche. Beaucoup plus grand à l’intérieur que ce qu’il laisse paraître nous avons eu le plaisir de découvrir des pièces magnifiquement meublées et pleines de surprises. Mon fils a vraiment été très impressionné par le réalisme des animaux qui ornent les murs et a passé la visite à essayer de ne pas leur tourner le dos de peur qu’ils s’animent pour « le croquer ».

Voilà donc encore plein de beaux souvenirs qui complètent notre précédente visite même si il nous reste encore de nombreux lieux empreints d’histoire à découvrir !

Pour mon premier billet sur ce blog du tourisme de la Vallée de la Dordogne et de la Vézère,  je voulais vous parler de la  nouvelle voie de randonnée qui chemine dans la vallée de la Dordogne.

Ouverte courant 2010, elle démarre à Rocamadour, et se termine à la Réole pour rejoindre la voie de Vézelay.

Cette nouvelle voie est du bonheur pour les amoureux de nos paysages magnifiques et pour tout le patrimoine petit et grand qui jalonne cette voie. Facilement réalisable pour des marcheurs moyens, elle vous amènera sur une semaine (Souillac à la Réole) au travers de visites de villages moins connus mais ayant néanmoins une forte présence de patrimoine religieux.

Je ne citerais que les plus emblématiques qui sont St Avit Sénieur avec son imposante abbatiale, et Cadouin. Ces deux églises ont été classées au patrimoine mondial de l’Unesco au titre de ses chemins de Compostelle, et sont aussi inscrites comme sites majeurs en Aquitaine.

Il ne faut  pas aussi négliger de se perdre dans les ruelles, venelles de  Belvès, Domme, et Beaumont du Périgord.

Vous ferez une belle halte sur la place de la petite bastide inachevée qu’est Molières.

Issigeac avec ses maisons à colombages, sa pierre blanche différente des maisons du Périgord, annonce déjà l’architecture du Lot et Garonne et de la Gironde.

Vous pourrez aussi décider,  de ne faire que quelques tronçons de cette voie balisée avec le pictogramme de Compostelle, et ce afin de mieux profiter des petits bouts de vie de nos charmants village. Les retours pouvant se faire par train par les gares de St Cyprien, Le Buisson de Cadouin…

Marcher sur une semaine, suppose une belle organisation logistique, la priorité allant à l’hébergement et le repas. Combien de fois des marcheurs m’ont fait part de leur difficultés à planifier leur séjour, par manque de centralisation des données car bien sûr le logement ne doit pas être éloigné du chemin qu’ils suivent. Pour ma part, je veux bien m’occuper de constituer une liste d’hébergeurs (chambres d’hôtes, gîte d’étape, hôtels, restaurants) se trouvant au plus près de cette voie,  vous pouvez donc me contacter par la voie de ce blog.

Ces randonnées se faisant hors très haute saison, peuvent être l’opportunité de remplir hors saison.

Les cartes sont en cours d’impression, et sont consultables sur le site internet du conseil général (voir lien ci-dessous).

Brigitte Britavit

De plus amples renseignements sur le site internet du conseil général :

http://www.randonnee-dordogne.com/ ainsi que sur leur page Facebook

http://www.facebook.com/pages/Une-rando-une-histoire-en-Dordogne-Perigord/136078206421522

Premier prix : Une semaine pour voyager entre le Moyen Age et la préhistoire
Second prix : Lascaux la Magnifique
Troisième prix : Etrange séjour

Bravo aux vainqueurs. Pour les autres, ne soyez pas trop déçu, un nouveau concours sera organisé à compter du 1er avril 2011. Les modalités de participation et le nouveau règlement seront mis en ligne sur le blog.

NB. Les gagnants ont été prévenus par email.

Foire de la Saint Catherine le 27 novembre 2010 à Montignac

La foire de la Sainte Catherine est une tradition dans le Montignacois. Chaque année en novembre, elle réunit de nombreuses personnes qui viennent profiter des bons plans des commerçants, des expositions et des nombreuses animations qui font vivre les rues de Montignac.

Cette année, les enfants profiteront du Père Noël et des balades en poneys gratuites. Les plus grands pourront découvrir les vieux métiers du Périgord grâce aux animations organisées par le village du Bournat et l’exposition de voitures anciennes.

Notre découverte du Périgord remonte à de nombreuses années puisque nous y sommes venus la première fois en 1989. A l’époque, nous étions un jeune couple avec deux enfants de 6 et 3 ans. Nous avions loué un gîte rural à Masclat. Ce furent des vacances merveilleuses: accueil chaleureux des propriétaires, petit-déjeuner dehors avec vue sur la campagne, découverte de la nature pour nos enfants (cueillette, animaux…quelle surprise de voir une biche traverser le champ de maïs voisin!), découverte des produits du terroir , petits repas dans les fermes-auberges ou les petits restaurants où nous avons toujours eu plaisir à échanger avec tous ceux que nous avons rencontrés. Pour nous qui vivions en ville, ce ne fut que des moments de bonheur. Bien sûr, nous sommes revenus plusieurs années dans le même gîte. Chaque année, les enfants attendaient avec impatience ces vacances! Nous leur avons fait découvrir les grottes(la première visite fut pour les grottes de Cougnac), les châteaux, les villages pittoresques…Nous nous souvenons particulièrement de notre visite de Lascaux: quelle merveille, en plus nous avions eu un guide particulièrement pédagogue qui s’adressait d’abord aux enfants: ils étaient tous intéressés et attentifs. Le château de Castelnaud avait particulièrement plu à notre fils. Nous avons fait découvrir la région a des amis qui depuis y reviennent tous les ans…Après plusieurs étés passés dans le Périgord, la vie  a fait que nous sommes allés explorer d’autres territoires…

Mais, il y a deux ans, nous sommes revenus en couple. Nous avons retrouvé les mêmes odeurs, les mêmes saveurs, la même beauté, la même qualité de vie.

Notre fils est adulte, il vient de s’installer en couple. Devinez où ils ont passé leurs premières vacances ? Dans le Périgord!Ils ont loué un petit gîte à Salviac. Mon fils est retourné sur les traces de son enfance. Il a fait découvrir à son amie Sarlat, le goufre de Padirac et tous les sites qu’il avait apprécié enfant.

Pour nous parents, quel bonheur de voir que nos enfants ont de si bons souvenirs des vacances en famille!

Même si nous n’y revenons pas tous les ans maintenant, le Périgord reste pour nous notre région de coeur, celle où nous revenons toujours avec BONHEUR.

Séjour à Montignac du 24 au 31 juillet 2010 (2 adultes + 2 garçons de 7 et 8 ans )
Dès notre arrivée,  nous découvrons Montignac revêtue de toutes ses décorations de fleurs nous donnant une agréable impression de vacances qui commencent bien. Fidèles à nos coutumes, nous commençons par l’office de tourisme dans le but de découvrir les plus belles visites de la région et ainsi établir nos vacances durant le séjour. Après un excellent accueil, les professionnels de l’office nous conseillent pour bien commencer le séjour, de visiter la grotte de Lascaux ce samedi entre les arrivées et les départs afin de profiter pleinement des merveilles de ce lieu évitant ainsi l’afflux des visiteurs durant la semaine. Chose que nous nous empressons de faire.
Lascaux, la mythique grotte de Lascaux, rien que d’évoquer son nom et l’imaginaire prend le dessus. Nous fermons les yeux et nous imaginons ses hommes de Cro-Magnon vêtus de peaux de bêtes en train de dessiner sur les parois. Le temps d’attente permet d’expliquer aux enfants ce qu’ils vont découvrir,  la merveille des merveilles :  » LA GROTTE DE LASCAUX « .
Bon d’accord, c’est la copie conforme la vraie n’étant plus visitée afin de la préserver.  A l’intérieur, la guide nous explique que tout ce que nous allons voir est l’exact copie de l’originale. Et comme par magie, au bout de 30 secondes, nous oublions complètement que nous sommes dans le Fac-similé de Lascaux et nous nous émerveillons devant la cavalcade des chevaux, la salle des taureaux, bref devant tous ces animaux qui ont été dessinés il y à près de 17 000 ans. Les différentes techniques pour les réaliser sont incroyables pour l’époque. Ces chefs-d’oeuvre ont traversé le temps pour être maintenant là devant nos yeux ébahis par tant de finesses et de précisions dans les mouvements de ces animaux.
Hélas les 40 minutes de visite sont écoulées et il faut vite retrouver le 21 eme siècle et sortir de ce rêve. Dommage, nous serions bien restés encore un peu afin de s’imprégner d’avantage de cette atmosphère envoûtante et admirer chaque contour de ces fresques fabuleuses.
Heureusement pour nous, nous avons pris le billet pour le Thot afin d’avoir plus d’informations sur la manière dont ont été dessinées ces fresques et ainsi continuer notre parcours initiatique sur Lascaux en visionnant deux autres galeries majeures de la grotte ( la nef et le puits ).
Quelle journée !!!
A peine avons nous posé les valises que nous en avons pris pleins les yeux avec cette remontée au temps des hommes de Cro-Magnon. Les vacances s’annoncent vraiment bien.

En Septembre 2008 nous décidons de visiter la Dordogne en camping-car première étape Nontron visite du bourg et de sa coutellerie. Puis nous continuons vers Brantome la petite Venise du Périgord, difficile de décrire cette magnifique commune avec des mots Brantome et ses eaux, ses vieilles pierres, sa maison rose, son marché… Le voyage se poursuit, les visites se font au gré des envies. Excideuil, son chateau et ses monuments. Hautefort avec son chateau et ses jardins, sa petite commune si pittoresque, son assiette de pays (miam miam). Bugue et son Aquarium construit dans la roche. La Roque-gageac et son village troglodyte. Limeuil et son chateau, carrefour de la Dordogne et du Vezere, sa petite commune sur une colline, ses ruelles… Malheureusement un problème de santé nous obligent a rentrer en Bretagne. Mais que de beaux et bons souvenirs ramenés de cette région si belle et si accueillante. Nous espérons poursuivre notre périple en Septembre 2012. Il nous reste à voir encore tellement de choses!