Le blog de vos vacances en Dordogne Périgord

La gastronomie Française a été inscrite sur la liste du patrimoine immatériel de l’humanité par l’Unesco

Le Périgord se réjouit avec l’ensemble des autres régions françaises de cette reconnaissance. Celle-ci signale à la fois l’excellence des produits du terroir de France, la qualité des recettes de la cuisine Française, notre art de la table et surtout la prégnance dans la culture des Français des plaisirs de la table.

Le repas gastronomique à la Française : un art de vivre reconnu par l’Unesco

C’est surtout l’appropriation par l’ensemble des Français des codes, des outils, de la culture gastronomique et de la convivialité des échanges qui se créés pendant les repas que l’Unesco a inscrit au patrimoine immatériel de l’humanité. Les plaisirs de la table sont en France une véritable « pratique sociale ». Cette reconnaissance de l’Unesco vient en fait entériner un des points forts de la France largement reconnus par nos visiteurs.

La Vallée Vézère en Périgord, deux fois reconnue par l’Unesco…

La Périgord est un des hauts lieux de la gastronomie Française, de part sa contribution à la création ou à la culture d’une partie de ses produits d’excellence : le foie gras du Périgord, la truffe noire du Périgord… Ici, la reconnaissance de la gastronomie Française par l’Unesco vient rappeler celle des sites préhistoriques de la vallée de la Vézère inscrit en 1979 au patrimoine mondial de l’humanité.

Pour préparer votre séjour truffe en Dordogne – Vallée Vézère

La vallée Vézère est à la base du triangle d’or du Périgord Noir : Sarlat – Lascaux (Montignac) – Les Eyzies (capitale mondiale de la préhistoire).
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