Que dire à propos de Sarlat la Caneda ? Tout est déjà dit dans les guides touristiques, mais rien ne vaut de le voir « en vrai ».
C’est une petite ville magnifique, tout en pierres ocres, avec des rues et des ruelles au détour desquelles vous trouverez un restaurant.
Ah oui, parce qu’en fait, pour moi, Sarlat c’est la gastronomie, le foie gras, le magret, la tarte au noix… j’en passe et des meilleures.
A chaque fois que mon ami et moi venons, c’est toujours la même magie, le même bonheur de se promener en ayant l’impression d’être dans un autre monde, à une autre époque.
Tout est à voir ici, la place principale qui regorge de petits cafés sympathiques, avec la masse imposante du marché couvert, unique en son genre, avec sa porte gigantesque, on se demande encore par quel miracle elle a pu arriver là. Et l’intérieur est tout aussi surprenant, avec ses étals de commerçants qui vous donnent l’eau à la bouche rien que d’y passer devant. Vous ne ressortirez jamais les mains vides, il y a toujours quelque chose à acheter.
Allez-y un jour de marché si vous pouvez, là aussi, tout est typique, même les commerçants de la ville s’installent dans le village et vous êtes sûrs de pouvoir y acheter les souvenirs qui ne manqueront pas de faire plaisir autour de vous : le fameux foie gras (je m’en lèche les babines tiens, les noix préparées au sucre, au chocolat… Les gens du terroir vous font presque regretter de ne pas vivre dans cette si jolie cité.
Mais le plus étonnant pour nous, ça a été de manger à l’auberge de Mirandol. Ce n’est pas qu’un restaurant, ne croyez pas ça, c’est aussi une surprise en bout de salle si vous devez attendre votre place pour passer à table, une grotte à l’intérieur de l’établissement. Et la cuisine est à la hauteur du cadre, que demander de mieux !
Quand je vous disais que Sarlat était une perle, un petit bijou épargné « encore » par le tourisme de masse, une petite ville où l’on prend plaisir à venir en toutes saisons, située au coeur d’une région où l’on peut découvrir des merveilles à chaque virage.
Bon, je vais peut-être arrêter là, parce que si je donne tous les détails de la ville… je vais attirer les touristes ! Comment ? le site est fait pour ça ? Bon eh bien j’espère tout simplement que ce petit récit vous aura mis l’eau à la bouche et vous incitera à vous déplacer. Allez-y, vous pouvez être sûr d’une chose, à Sarlat, vous passerez un week-end inoubliable et repartirez… le ventre plein.
Amis gourmands, ne passez surtout pas votre chemin.
Je ne vous quitterai pas sans vous conseiller de visiter le gouffre de Padirac, tout proche, la splendide cité batie sur un rocher, Rocamadour, les grottes de Lascaux, à voir au moins une fois dans sa vie et puis, un petit village que nous avons découvert à notre dernière visite en Périgord, Beynac et Cazenac, un petit village qui vous musclera les jambes et où vous ne pouvez pas manquer la promenade en gabarre qui vous fera découvrir quelques châteaux incontournables.
Voilà, ce coup-ci, je m’arrête, rien que d’y penser, j’ai les papilles en éveil !
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